Keterampilan Managemen

Keterampilan manajemen merupakan salah satu wawasan atau keahlian yang penting untuk dimiliki oleh pemilik usaha atau seseorang yang ingin membangun dan menjalani kegiatan bisnis. Manajemen merupakan suatu cara atau tindakan manipulasi dimana semua jenis sumber daya diarahkan secara efektif untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan. Sumber daya diantaranya dapat berupa sumber dari alam, manusia (sebagai jasa), modal atau saham, waktu, energi, teknologi, informasi, citra, dan kreasi (seperti halnya inspirasi, dan suatu hak cipta).

Sementara, arti dari manajemen menurut KBBI adalah: 

ma·na·je·men /manajemén/ n Man 1 penggunaan sumber daya secara efektif untuk mencapai sasaran; 2 pimpinan yg bertanggung jawab atas jalannya perusahaan dan organisasi
 

Sama halnya jika dalam manajemen indutsri pangan dimana Sumber Daya Manusia dan Sumber Daya Alam yang harus di atur sedemikian rupa untuk mencapai tujuan yang telah ditentukan, maka oleh karena itu tujuan dari manajemen pangan suatu produk harus ditentukan terlebih dahulu. Sebagai contoh, yaitu melakukan manajemen sumber daya dengan menentukan tujuan awal manajemen, seperti penetapan jumlah penjualan, penetapan harga, penetapan lingkup pasar atau pemasaran, dan penentuan mutu produk. 

Terdapat 4 fungsi utama dalam keterampilan manajemen, yaitu: 

- Penetapan perencanaan suatu bisnis atau industri

- Memanipulasi/ mengatur/ mengorganisasikan bisnis atau industri

- Pengarahan sesuai dengan tujuan awal pembuatan produk 

- Sebagai pengawas atau pengkontrol atas kegiatan dan perkembangan bisnis yang berlangsung.